Ρεβίθια

Ρεβίθια

3 μερίδες/10 λεπτά

Υλικά:

• 350 γρ ρεβύθια

• Αλάτι

• 3 κ.σ ελαιόλαδο

• 1 κ.σ αποξηραμένο κρεμμύδι

• 2 κ.γ αποξηραμένο σκόρδο

• 1 κ.γ ρίγανη

• 1 κ.γ σκόνη τσίλι ή πάπρικα

Εκτέλεση:

• Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό για περίπου 8 ώρες

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς

• Σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας

• Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα ρεβίθια στον φούρνο. Στεγνώνουμε ξανά με χαρτί.

• Ψήνουμε τα ρεβίθια για 25 λεπτά

• Τα βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε ελαιόλαδο, και τα υπόλοιπα μπαχαρικά

• Ανακατεύουμε καλά και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 25-35 λεπτά (ανάλογα την τραγανότητα που θέλουμε να πετύχουμε)