Αυτά τα energy balls είναι υγιεινά, εύκολα και γεμάτες ενέργεια!
💡 Σημειώσεις:
✔️ Οι χουρμάδες είναι φυσική πηγή ζάχαρης και φυτικών ινών.
✔️ Τα καρύδια παρέχουν υγιεινά λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα).
✔️ Το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
✔️ Αν αντικαταστήσετε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα θα παραμείνει παρόμοια.
Υλικά (για περίπου 12 μπαλάκια)
200 γρ. χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
100 γρ. καρύδια
2 κ.σ. κακάο άγλυκο
1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
1-2 κ.σ. νερό (αν χρειαστεί)
Εκτέλεση
Μούλιασμα Χουρμάδων: Αν οι χουρμάδες είναι σκληροί, μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και στραγγίξτε τους καλά.
Άλεση Υλικών: Βάλτε τους χουρμάδες, τα καρύδια, το κακάο, τη βανίλια, το αλάτι και το μέλι (αν χρησιμοποιείτε) σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να έχετε μια κολλώδη ζύμη.
Ρύθμιση Υφής: Αν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε 1-2 κουταλιές νερό και ξαναχτυπήστε.
Σχηματισμός Μπαλών: Πλάστε μικρές μπάλες με τα χέρια σας.
Ψύξη: Τοποθετήστε τις στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξουν.
💡 Extra Tips:
✔️ Μπορείτε να τις καλύψετε με τριμμένη καρύδα, κακάο ή τριμμένα καρύδια.
✔️ Αποθηκεύονται στο ψυγείο έως και 1 εβδομάδα ή στην κατάψυξη για μήνες.
Καλή απόλαυση! 🍫🌰
Ιδανικά για σνακ στη δουλειά, πριν ή μετά την προπόνηση! 😍
Διατροφική Ανάλυση (ανά 1 μπαλάκι, περίπου 20g)
Θερμίδες: ~85 kcal
Πρωτεΐνη: ~1.5g
Λιπαρά: ~5.5g
Υδατάνθρακες: ~8.5g
Comments